Попробуйте приготовить:
Миндальное (без муки) Птичье молоко Крашеные пасхальные яйца Блины на молоке тонкие с дырочками Блинный с шоколадным кремом
Поиск по порталу:

Сок из шпината

Сок из шпината

Сок шпината – это напиток насыщенного зеленого цвета, имеющий свежий аромат и вкус. Его получают путем отжима листьев травяного растения шпинат. Шпинат – это овощ, листья которого употребляются в кулинарии как в сыром виде, например, в салатах, так и отваривают, тушат, обжаривают для приготовления различных блюд. В кондитерской кулинарии сок шпината используют как натуральный краситель для получения кремов зеленого цвета.

В 20 веке в США наблюдался взрывной рост популярности шпината, так как ошибочно считалось, что этот овощ очень богат железом – 35 мг железа на 100 грамм продукта. В американской культуре даже фигурирует мультипликационный персонаж - морячок Попай, который после употребления шпината получал сверхсилу и сверхспособности. На самом же деле железа в шпинате в 10 раз меньше. Ошибка вышла из-за того, что в исследовании швейцарского профессора Густава фон Бунге использовался высушенный шпинат, свежий же шпинат состоит на 90% из воды, соответственно и содержание железа в свежем шпинате в 10 раз меньше. Но, несмотря на эти заблуждения, шпинат все же очень полезный овощ, содержащий множество микро и макроэлементов, витаминов, необходимых для нормального функционирования организма человека.

Состав сока шпината:

При отжиме шпината в его соке остается много полезных элементов, таких как кальций, магний и железо. Богат сок шпината и на витамины, среди которых A, B9, C, K, E, бета-каротин. Свежий сок шпината содержит и антиоксиданты. Шпинат принадлежит к группе самых насыщенных витаминами овощей, поэтому употребление его сока полезно для организма.

Как приготовить сок из шпината:

В приготовлении сока из шпината нет ничего сложного, для этого лишь понадобятся свежие листья шпината и соковыжималка.

  1. Выбрать наиболее свежие зеленые и сочные листья шпината без пятнышек и видимых областей, указывающих на то, что лист засыхает.
  2. Хорошо промыть листья шпината под проточной водой.
  3. Положить в соковыжималку и выжать шпинатный сок.

В итоге у вас должен получиться сок насыщенного зеленого цвета с приятным свежим вкусом и ароматом.

Польза сока из шпината:

Благодаря насыщенности различными витаминами и минеральными веществами шпинатный сок очень полезен для организма человека. Кальций, входящий в состав, сока из шпината укрепляет кости, поэтому очень полезен пожилым людям для поддержания крепости костей и детям для правильного формирования организма. В организме кальций нужен для общего укрепления ногтей, волос и костной ткани.

Содержащийся в шпинате магний, способен привести в порядок сердечно-сосудистую систему, улучшить кровообращение, предотвратить многие сердечные заболевания. Кроме этого достаточный уровень магния в организме человека необходим для нормальной выработки ферментов, нормальной работы клеток, хорошего обмена веществ.

Железо, входящее в состав шпинатного сока, полезно для хорошего функционирования клеток организма, нормализации кроветворения, иммунных, окислительных и восстановительных процессов. Нормальный уровень железа в организме человека предотвращает сонливость, депрессию и утомление.

Сок шпината – это антиоксидант, защищающий от старения и развития различных заболеваний. Кроме этого шпинатный сок благотворно влияет на пищеварительную систему, очищая и оздоровляя пищеварительный тракт.

Сок из шпината полезен мужчинам для улучшения гормонального фона, придания тонуса и энергии телу, нормализации потенции. Женщинам сок шпината полезен во время беременности, так как в нем содержится большое количество фолиевой кислоты, которая способствует росту и развитию плаценты, нормальному развитию нервной трубки, защищает здоровье беременной женщины и ее ребенку.

Сок из шпината в целом помогает восстановить жизненные силы, поднять тонус организма, улучшить иммунную систему, снять некоторые воспаления, ускорить выздоровление и зарядить бодростью, улучшить умственные способности.

Вред и противопоказания сока из шпината:

Не смотря на большое количество положительных свойств, некоторым людям сок из шпината может нанести вред. Шпинатный сок противопоказан при следующих заболеваниях: воспалительные процессы в желудке и кишечнике, болезни печени и почек, подагра, ревматизм, гепатит, нарушение водно-солевого обмена. Если у вас есть какие-либо из выше перечисленных заболеваний, то стоит проконсультироваться с лечащим врачом, что бы узнать можно ли вам употреблять сок шпината и в каких количествах.

Калорийность и примерная цена 100 грамм продукта:

20ккал
70руб

Калорийность и примерная цена 100 миллилитров продукта:

20,6ккал
72,1руб

В каких кондитерских изделиях используется: