Каталог кондитерских ингредиентов

Абрикосовое масло — растительный продукт из ядер абрикосовых косточек с мягким вкусом и тонкими ореховыми нотками. Его используют в выпечке, десертах, кремах, соусах и заправках, ценят за высокое содержание ненасыщенных жирных кислот и применяют как необычную альтернативу более привычным растительным маслам.

Абрикосовый джем - это пищевой продукт, получаемый путем варения абрикосов в меду или сахарном сиропе до получения желе. Джем может быть как в виде однородной фруктовой желеобразной массы, так и содержать целые ягоды в сахарном сиропе. Но в отличие от варенья кусочки фруктов и ягод в джеме хорошо развариваются.

Фрукты, которые произрастают на деревьях абрикосов. Они имеют округлую форму и покрыты волокнистой кожурой, обычно оранжевого цвета. Абрикосы обладают сочным мякотью и сладким вкусом, но также могут иметь некоторую кислинку.

Агар-агар - это растительный заменитель желатина, представляющий собой порошок или пластинки из смеси агаропектина и полисахаридов агарозы. Агар-агар получают путем извлечения экстракта из бурых и красных водорослей, растущих в Тихом океане, Белом и Черном море. В водном растворе агар-агар превращается в плотный студень, что используется в кулинарии, микробиологии и медицине.

Плодовое дерево из семейства розовых, которое произрастает в умеренном климате. Плоды айвы имеют характерную форму, напоминающую грушу, но отличаются желтовато-зеленой кожурой и твердой мякотью. Айва имеет сладкий и ароматный вкус с легкой кислинкой.

Цитрусовые фрукты, которые произрастают на деревьях семейства Рутовых. Они имеют круглую или овальную форму и покрыты толстой оранжевой кожурой, которая содержит много ароматного эфирного масла. Мякоть апельсинов обычно имеет сочную текстуру и сладко-кислый вкус, что делает их популярными для употребления в свежем виде и в различных блюдах.

Арахис – семя травянистого растения семейства бобовых, произрастающего на южных территориях, таких как Южная Америка, Южный Кавказ, Средняя Азия, Африка и Индия. Используется в пищу как отдельно, так и в составе множества различных блюд, в том числе и кондитерских изделий.

Арахисовая паста – это масса, состоящая из измельченных зерен арахиса с добавлением соли и растительного масла. В промышленном производстве в арахисовую пасту нередко добавляют мед, сироп или сахар. Пасту из арахиса употребляют как отдельно, так и в составе различных кондитерских блюд и выпечки. Самым популярным завтраком у многих является бутерброд с арахисовой пастой.

Арахисовое масло — растительный продукт с мягким или выраженным ореховым ароматом, который используют в выпечке, десертах, соусах, заправках и горячих блюдах. Оно ценится за универсальность, высокое содержание жиров и удобство в кулинарии, а его вкус и свойства зависят от способа производства и степени очистки.

Это сочный и сладкий фрукт, который принадлежит к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). В этом семействе также включены другие известные овощные и плодовые культуры, такие как дыня, дынная и тыква. Он является одной из наиболее популярных и узнаваемых ягодных культур, хотя в повседневной речи часто относится к фруктам. Арбузы характеризуются крупным размером, мякотью ярко-красного или розового цвета и большим количеством воды.