Каталог кондитерских ингредиентов

Консервированный рамбутан — нежный тропический фрукт с сочной светлой мякотью и приятным сладким вкусом, который обычно заготавливают в сиропе. Готовые плоды удобно использовать в тортах, выпечке, желе, муссах, фруктовых салатах, кремах и других десертах.

Конфеты ирис — сладкое кондитерское изделие с характерным сливочно-карамельным вкусом и мягкой, тягучей или плотной текстурой. Ириски готовят преимущественно из сахара, молочных компонентов и жиров, едят как самостоятельное лакомство и используют в выпечке, десертах, начинках и сладких соусах.

Конфеты «Птичье молоко» — популярное кондитерское лакомство с нежной воздушной начинкой типа суфле и тонким слоем шоколада или глазури. Они отличаются мягкой текстурой, сливочным вкусом и приятным сочетанием сладкой начинки с какао-продуктами. Такие конфеты выпускают в разных вариантах, используют как самостоятельный десерт, добавляют в выпечку и сладкие блюда, а также готовят в домашних условиях.

Конфеты-суфле — нежное кондитерское лакомство с лёгкой, воздушной и упругой начинкой, которую часто покрывают шоколадом или глазурью. Сливочные, ванильные, шоколадные, фруктовые и ягодные разновидности отличаются вкусом и составом, но сохраняют характерную пористую текстуру. Конфеты-суфле едят как самостоятельный десерт, добавляют в выпечку, торты, кремы и сладкие блюда, а при желании готовят в домашних условиях.

Коньяк - французский алкогольный напиток, крепостью 40%, получаемый из некоторых видов винограда по специальной технологии. Свое название коньяк получил в честь французского города Коньяк, региона Пуату- Шаранта, именно там появился и до сих пор производится настоящий коньяк.

Кориандр — ароматная пряность с тёплым, слегка сладковатым вкусом и тонкими цитрусовыми нотами. Его целые и молотые плоды используют в выпечке, хлебе, соусах, маринадах, мясных и овощных блюдах, а свежая зелень растения известна как кинза. Кориандр ценят за выразительный аромат, универсальность и способность гармонично дополнять самые разные продукты.

Корица — ароматная пряность из высушенной коры коричника с характерным тёплым, сладковато-пряным вкусом. Её используют в выпечке, десертах, фруктовых начинках, кремах, кашах и напитках, а выразительный аромат особенно хорошо сочетается с яблоками, шоколадом, мёдом и орехами.

Коричневый сахар — ароматный подсластитель с характерным карамельно-паточным вкусом и оттенком от золотистого до тёмно-коричневого. Его используют в печенье, кексах, пирогах, соусах, глазури и других десертах, где он придаёт выпечке более насыщенный вкус, цвет и мягкую текстуру.

Кофе – это напиток, изготавливаемый из жаренных семян растения, относящегося к роду Кофе, которых насчитывается около 90 видов. Процесс приготовления кофе состоит из 3 этапов: сначала собирают и перемешивают зерна, затем зерна кофе обжаривают и затем размалывают их до нужной фракции.

Растворимый кофе — практичный кофейный ингредиент с насыщенным ароматом и характерным вкусом, который используют для приготовления напитков, выпечки, кремов, десертов, пропиток и сладких соусов.