Каталог кондитерских ингредиентов

Красное вино — продукт из тёмных сортов винограда, цвет и вкусовые особенности которого во многом связаны с природными компонентами кожицы ягод. В кулинарии этот ингредиент встречается в рецептах соусов, выпечки и десертов; при необходимости для конкретного блюда можно подобрать подходящую безалкогольную замену.

Красные яблоки — сочные и ароматные плоды с яркой кожицей, хрустящей или нежной мякотью и вкусом от медово-сладкого до освежающего кисло-сладкого. Их едят свежими, добавляют в салаты, выпечку и десерты, используют для приготовления соков, компотов, пюре, джемов и начинок, а благодаря разнообразию сортов легко подобрать яблоки практически для любой кулинарной задачи.

Крекеры — сухое хрустящее печенье с нейтральным, солёным или слегка сладковатым вкусом, которое едят как самостоятельную закуску и широко используют в кулинарии. Из крекеров готовят основы для чизкейков и других десертов, панировку, сладкие и закусочные блюда, сочетая их с сыром, шоколадом, карамелью, орехами, кремами и различными начинками.

Крендельки — хрустящие мучные изделия характерной закрученной формы, которые едят как самостоятельную закуску и используют в кулинарии. Они бывают солёными, сладкими, классическими и с различными добавками, хорошо сочетаются с шоколадом, карамелью и орехами, подходят для десертных основ, посыпок и других оригинальных блюд.

Крупа кускус — популярный продукт из пшеницы с мелкими нежными гранулами, нейтральным вкусом и удобным способом приготовления. Она хорошо впитывает ароматы специй, соусов и других ингредиентов, поэтому подходит для гарниров, салатов, горячих блюд, запеканок и сладких десертов. Кускус ценят за универсальность, быстроту приготовления и способность легко сочетаться с овощами, мясом, рыбой, фруктами, орехами и пряностями.

Крупа сорго — питательный зерновой продукт с мягким, слегка ореховым вкусом и плотной текстурой, который используют для приготовления каш, гарниров, салатов, запеканок и десертов. Сорго естественным образом не содержит глютен, служит источником сложных углеводов, клетчатки, растительного белка, витаминов группы B и минеральных веществ.

Крупа теф — мелкие зёрна древней злаковой культуры родом из Восточной Африки, особенно популярной в эфиопской кухне. Теф отличается мягким орехово-злаковым вкусом, хорошо сочетается с овощами, мясом, молочными продуктами и фруктами, подходит для приготовления каш, гарниров, супов, выпечки и традиционных лепёшек.

Крыжовник — сочная садовая ягода с освежающим кисло-сладким вкусом, нежным ароматом и разнообразной окраской от светло-зелёной и жёлтой до красной и тёмно-фиолетовой. Его едят свежим, добавляют в пироги, муссы и другие десерты, а также используют для приготовления варенья, джемов, желе, компотов, начинок и ароматных ягодных соусов.

Кукурузная крупа — питательный зерновой продукт с приятным золотистым цветом, мягким вкусом и широкими кулинарными возможностями. Из неё готовят каши, поленту, запеканки, гарниры, выпечку и десерты, а благодаря разной степени помола крупу легко подобрать для самых разных блюд.

Кукурузная мука — натуральный продукт из измельчённого кукурузного зерна с характерным золотистым оттенком, мягким вкусом и лёгким зерновым ароматом. Её используют для приготовления печенья, кексов, пирогов, блинов, хлеба, лепёшек и каш, а также добавляют в безглютеновые мучные смеси. Она различается по степени помола и способу обработки, содержит преимущественно углеводы, а также растительный белок, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.