Каталог кондитерских ингредиентов

Мука сорго — натуральная безглютеновая мука из зёрен сорго с мягким зерновым вкусом и лёгкой сладостью. Её используют для приготовления хлеба, блинов, печенья, кексов и другой выпечки, особенно в безглютеновых рецептах.

Мультизерновой хлеб — ароматный хлебобулочный продукт, в котором сочетаются несколько видов зерновых культур, а также могут присутствовать хлопья, отруби и семена. Он отличается насыщенным вкусом и выразительной текстурой, подходит для тостов, бутербродов, закусок, запеканок и десертов, а его пищевая ценность зависит от конкретного состава и доли цельнозерновых компонентов.

Мультизерновые хлебцы — хрустящий продукт из нескольких видов злаков, который ценят за насыщенный зерновой вкус, удобство и разнообразие вариантов употребления. Узнайте, из чего делают мультизерновые хлебцы, какими они бывают, чем полезны и могут быть вредны, сколько их можно есть, как использовать в рецептах, правильно выбирать, хранить и чем при необходимости заменить.

Мускатный орех — душистая пряность с тёплым, насыщенным и слегка сладковатым вкусом, которую получают из семян мускатника душистого. Его понемногу добавляют в выпечку, десерты, кремы, напитки, соусы и несладкие блюда, ценя за выразительный аромат и способность гармонично сочетаться с другими специями.

Мушмула — сочный плод с нежной мякотью и приятным кисло-сладким вкусом, в котором могут ощущаться оттенки абрикоса, яблока и груши. Её едят свежей, добавляют в выпечку и десерты, а также используют для приготовления джемов, желе, пюре, соусов и других сладких заготовок.

Мюсли — питательная смесь зерновых хлопьев с орехами, семенами, сухофруктами и другими добавками, популярная как основа быстрого завтрака и перекуса. Их едят с молоком, йогуртом или кефиром, добавляют в десерты, печенье, батончики и выпечку, а разнообразие составов позволяет подобрать как классические, так и фруктовые, ореховые или запечённые варианты.

Мята — ароматная пряная зелень с характерным свежим вкусом и прохладными нотами, которую широко используют в напитках, десертах, выпечке, кремах, соусах и других блюдах. Узнайте о составе и калорийности мяты, её истории, разновидностях и производстве, пользе и возможном вреде, способах хранения и применения, популярных рецептах, вариантах замены и особенностях употребления.

Наранхилья — экзотический южноамериканский фрукт с сочной мякотью, ярким ароматом и освежающим кисло-сладким вкусом. Ее используют для приготовления соков, сорбетов, джемов, соусов, кремов, начинок и других десертов, где выразительная фруктовая кислинка помогает уравновесить сладость.

Нектарины — сочные косточковые плоды с гладкой кожицей, ароматной мякотью и приятным кисло-сладким вкусом. Их едят свежими, добавляют в пироги, тарты, маффины и фруктовые десерты, используют для приготовления джемов, конфитюров, компотов, соусов и пюре. Нектарины ценят за освежающий вкус, универсальность в кулинарии, умеренную калорийность и содержание пищевых волокон, витаминов, минералов и растительных антиоксидантов.

Необжаренный кунжут — мелкие масличные семена с нежным вкусом и лёгкими ореховыми нотами, которые используют в выпечке, салатах, соусах, десертах и для приготовления тахини. Узнайте о составе и свойствах кунжута, его видах, производстве и применении, популярных рецептах, правилах хранения, способах обжаривания и других полезных кулинарных тонкостях.