Каталог кондитерских ингредиентов

Нутовая мука — питательный продукт из измельчённого нута с приятным орехово-бобовым вкусом и широкими кулинарными возможностями. Она от природы не содержит глютена, богата растительным белком и пищевыми волокнами, подходит для выпечки, блинов, лепёшек, десертов, панировки и соусов, а также используется во многих традиционных блюдах разных кухонь мира.

Обезжиренное коровье молоко – это молоко, которое содержит 0,1% жира и менее. По-другому обезжиренное молоко называют обрат. Его получают путем отделения сливок от цельного молока с помощью сепараторов. В кулинарии обезжиренное молоко используется в основном для приготовления коктейлей, каш и гарниров.

Обжаренный кунжут — ароматные хрустящие семена с насыщенным ореховым вкусом, которые используют в выпечке, десертах, соусах, салатах и блюдах азиатской кухни. Узнайте о его составе, калорийности, пользе и возможном вреде, способах производства и хранения, кулинарном применении, рецептах и вариантах замены.

Овечье молоко — питательный молочный продукт с насыщенным сливочным вкусом и плотной консистенцией. Оно богато белком, жирами, кальцием и другими ценными веществами, используется для приготовления сыров, йогуртов, десертов, кремов и выпечки.

Овсяная мука — питательный продукт из измельчённого овса с мягким злаковым вкусом и нежным ароматом, который широко используют для приготовления печенья, блинов, кексов, пирогов и другой выпечки. Она содержит растительный белок, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества, хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, мёдом и шоколадом, а при необходимости её можно приготовить дома из обычных овсяных хлопьев.

Овсянка — питательный и универсальный продукт из овса, который используют для приготовления каш, выпечки, десертов, гранолы, печенья и других блюд. Она отличается мягким злаковым вкусом, хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, мёдом и молочными продуктами, а благодаря содержанию клетчатки, сложных углеводов, витаминов и минеральных веществ может стать полезной частью разнообразного рациона.

Овсяное масло — растительный продукт с мягким вкусом и лёгкими злаковыми оттенками, который используют в выпечке, десертах, соусах и других блюдах. Узнайте о его составе, видах, производстве, пользе и возможном вреде, способах применения, замены и хранения.

Овсяное печенье — популярное кондитерское изделие с характерным злаковым вкусом и приятной текстурой. Узнайте о его составе, калорийности, разновидностях, производстве, пользе и возможном вреде, способах применения в рецептах, вариантах замены и особенностях употребления.

Овсяные отруби — богатый пищевыми волокнами продукт переработки овса с мягким злаковым вкусом и рассыпчатой текстурой. Их добавляют в хлеб, печенье, кексы, блины, каши, йогурты и десерты, используя как простой способ разнообразить рацион и обогатить блюда клетчаткой.

Овсяный хлеб — ароматный хлебобулочный продукт с добавлением овсяной муки или хлопьев, который ценят за мягкий зерновой вкус и приятную текстуру. Его используют для бутербродов, тостов, сладких и несладких блюд, а разнообразие рецептур позволяет выбрать как классический, так и цельнозерновой вариант.