Каталог кондитерских ингредиентов

Оливковое масло — ароматный и универсальный растительный продукт, который используют в салатах, соусах, горячих блюдах, выпечке и десертах. Оно ценится за мягкий или насыщенный вкус, высокое содержание мононенасыщенных жиров и разнообразие видов — от выразительного Extra Virgin до более нейтрального рафинированного масла.

Опунция — экзотический плод кактуса с сочной, освежающей мякотью и мягким сладковатым вкусом. Её едят свежей, добавляют в десерты и напитки, а также используют для приготовления джемов, желе, сиропов, сорбетов, соусов и фруктовых начинок.

Орегано — ароматная пряная трава с насыщенным, тёплым и слегка горьковатым вкусом, широко используемая в средиземноморской кухне. Душица прекрасно сочетается с томатами, сыром, овощами, мясом, рыбой и несладкой выпечкой, входит в состав соусов, маринадов и смесей специй, а в кулинарии применяется как в свежем, так и в сушёном виде.

Орех кешью – плод дерева Индийский орех, произрастающего в тропиках. Впервые был обнаружен в восточной Бразилии. Является распространенным продуктом питания, употребляемым в пищу как отдельно, так и в составе различных блюд и кондитерских изделий.

Орехи макадамия — нежные, маслянистые ядра с мягким сливочно-ореховым вкусом и тонкой сладковатой ноткой. Их едят самостоятельно, добавляют в печенье, торты, шоколад, конфеты, кремы и другие десерты, а также используют для приготовления ореховой пасты и несладких блюд.

Орехи пили — питательные тропические орехи с нежной маслянистой текстурой и мягким сливочно-ореховым вкусом. Богатые жирами ядра едят сырыми и обжаренными, добавляют в выпечку, шоколад, конфеты, кремы, пасты и другие десерты.

Палочки Савоярди - это бисквитное печенье, созданное в конце 15 века в Савойе на юго-востоке Франции, находящееся у подножья Альп. Печенье было сделано при дворе герцогов Савойских как специальное угощение ко дню приезда короля Франции. С того момента палочки Савоярди получили статус официального печенья Савойи.

Пальмовое масло — растительный жир из мякоти плодов масличной пальмы, широко применяемый в выпечке, кондитерских изделиях, кремах, начинках и других продуктах. Оно ценится за стабильную консистенцию, устойчивость к нагреванию и разнообразие фракций, подходящих для разных кулинарных задач.

Панировочные сухари — сухая хлебная крошка, которую используют для создания румяной хрустящей корочки, приготовления котлет, крокетов, запеканок и множества других блюд. Они различаются размером частиц, составом и видом хлебной основы, хорошо сочетаются со специями и помогают придать продуктам выразительную текстуру. Панировочные сухари легко приготовить дома или купить в готовом виде, а при выборе и использовании важно учитывать их состав, свежесть и особенности конкретного рецепта.

Папайя — сочный тропический фрукт с нежной оранжевой мякотью, мягкой сладостью и тонким ароматом. Её едят свежей, добавляют в десерты, выпечку, салаты и напитки, используют для приготовления пюре, джемов, соусов и начинок. Папайя ценится за высокое содержание витамина C, пищевые волокна и каротиноиды, а благодаря деликатному вкусу хорошо сочетается с цитрусами, кокосом и другими тропическими фруктами.