Каталог кондитерских ингредиентов

Кондитерский мак – это приготовленные и обработанные специальным образом семена травянистого растения семейства Маковые, которые продаются в магазинах для использования в кулинарных изделиях таких как: торты, пироги, печенья, пирожные и других.

Это абрикосы, которые были обработаны и упакованы в специальных условиях для длительного хранения. Обычно они консервируются в сиропе, который состоит из воды и сахара, что помогает сохранить их свежий вкус и текстуру.

Консервированные ананасы – пищевой продукт, получаемый путем консервации плодов ананаса. Помимо прямого употребления в пищу, они используются для приготовления различных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов.

Это продукт, который проходит специальную обработку для сохранения своих свойств и увеличения срока хранения. Консервирование груш позволяет сохранить их свежесть, аромат и вкус, чтобы они были доступны вне сезона.

Конфеты ирис — сладкое кондитерское изделие с характерным сливочно-карамельным вкусом и мягкой, тягучей или плотной текстурой. Ириски готовят преимущественно из сахара, молочных компонентов и жиров, едят как самостоятельное лакомство и используют в выпечке, десертах, начинках и сладких соусах.

Конфеты «Птичье молоко» — популярное кондитерское лакомство с нежной воздушной начинкой типа суфле и тонким слоем шоколада или глазури. Они отличаются мягкой текстурой, сливочным вкусом и приятным сочетанием сладкой начинки с какао-продуктами. Такие конфеты выпускают в разных вариантах, используют как самостоятельный десерт, добавляют в выпечку и сладкие блюда, а также готовят в домашних условиях.

Конфеты-суфле — нежное кондитерское лакомство с лёгкой, воздушной и упругой начинкой, которую часто покрывают шоколадом или глазурью. Сливочные, ванильные, шоколадные, фруктовые и ягодные разновидности отличаются вкусом и составом, но сохраняют характерную пористую текстуру. Конфеты-суфле едят как самостоятельный десерт, добавляют в выпечку, торты, кремы и сладкие блюда, а при желании готовят в домашних условиях.

Коньяк - французский алкогольный напиток, крепостью 40%, получаемый из некоторых видов винограда по специальной технологии. Свое название коньяк получил в честь французского города Коньяк, региона Пуату- Шаранта, именно там появился и до сих пор производится настоящий коньяк.

Коричневый сахар — ароматный подсластитель с характерным карамельно-паточным вкусом и оттенком от золотистого до тёмно-коричневого. Его используют в печенье, кексах, пирогах, соусах, глазури и других десертах, где он придаёт выпечке более насыщенный вкус, цвет и мягкую текстуру.

Кофе – это напиток, изготавливаемый из жаренных семян растения, относящегося к роду Кофе, которых насчитывается около 90 видов. Процесс приготовления кофе состоит из 3 этапов: сначала собирают и перемешивают зерна, затем зерна кофе обжаривают и затем размалывают их до нужной фракции.