Лимонный сок

Лимонный сок – это пищевой продукт, получаемый путем выжимания лимона, представляющий собой слегка желтоватую жидкость кислую на вкус. Благодаря своим вкусовым качествам и составу, богатому витаминами и минералами лимонный сок используется повсеместно в кулинарии. Он не только привносит кисловатые нотки в блюдо, но и насыщает его веществами полезными для организма. Благодаря своим полезным свойствам лимон используется также в медицине и косметологии.

Состав лимонного сока:

Лимонный сок содержит огромное количество витаминов, среди которых: С, PP, E, B1, B2, B5, B6, B9. В состав лимона входят макро- и микроэлементы, такие как магний, калий, кальций, натрий, хлор, фосфор, бор, сера, цинк, медь, молибден, марганец. Лимонный сок – это кладезь полезных для организма веществ.

Польза лимонного сока:

Благодаря высокому содержанию витаминов польза лимонного сока для организма человека очень многогранна. Благодаря витамину C лимонный сок оказывает антибактериальное и антисептическое воздействие, улучшает иммунитет, снижает риск возникновения простуды или вирусной инфекции в организме человека.

Лимонный сок, разбавленный теплой водой, полезен при ангинах, бронхиальной астме, кашле – он помогает снять симптомы и ускорить процесс выздоровления.

Употребление лимонного сока помогает исключить возможность возникновения авитаминоза, повышает умственную деятельность, улучшает память и концентрацию внимания, снижает утомляемость, улучшает обмен веществ, стабилизирует психическое состояние человека и его нервную систему. Лимонный сок помогает даже предотвратить развитие кариеса.

Полезен лимонный сок и при атеросклерозе, потому что он делает сосуды более эластичными. Лимонный сок способствует нормализации давления, снижения риска инфаркта и инсульта. Полезно пить лимонный сок ежедневно, так как он благоприятно влияет на кожу человека, придает ей естественный цвет, помогает избавиться от прыщей, делает ногти и волосы крепче. Лимонный сок даже помогает похудеть.

Польза лимонного сока для похудения:

Лимонный сок содержит пектин, который очищает организм и притупляет аппетит, снижает процент всасываемого сахара в кишечнике. Рекомендуется по утрам натощак пить сок лимона, разбавленного с водой. Употребление по утрам лимонного сока помогает похудеть на 1-3 килограмм уже через 2 недели.

Вред лимонного сока:

Не смотря на все полезные свойства злоупотреблять лимонным соком все-таки тоже не стоит, так как он может привести к обострению некоторых заболеваний, например, таких как язва желудка. Его следует пить в небольших количествах, разбавляя водой. Лимонный сок не рекомендуется употреблять людям с гепатитом, желчнокаменной болезнью, панкреатитом, гастритом, язвенной болезнью и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как сделать лимонный сок в домашних условиях:

В домашних условиях сделать лимонный сок можно различными способами:

1. Самый простой способ выжать лимонный сок дома - это воспользоваться соковыжималкой для лимона. На рынке в настоящее время представлено много как механических, так и электрических соковыжималок, которые без труда помогут получить лимонный сок. Как правило, для этого необходимо помыть лимон и разрезать поперек на 2-е половинки из которых при помощи соковыжималки выжать сок.
2. Если соковыжималки для лимона нет, то можно выжать лимонный сок вручную при помощи столовых приборов несколькими способами:
   • разрезать лимон поперек на 2 половинки, в мякоть одной половинки вставить ложку и удерживая ее в половинке лимона над емкостью для лимонного сока сдавливать лимон пока из него не вытечет сок, затем можно провернуть ложку, чтобы выжать остатки.
   • можно разрезать лимон на 4 половинки и очистить от кожуры, положить в глубокую тарелку и сдавливать четвертинки лимона вилкой так чтобы из них вытек сок, затем убрать половинки из чашки, в тарелке останется только лимонный сок.
   • также можно очистить лимон и мелко порезать, затем завернуть в марлю и выдавливать лимонный сок в чашку, сдавливая ткань.

Как видите, сделать лимонный сок в домашних условиях достаточно просто, для этого вы можете выбрать любой подходящий способ, приведенный выше.