Вода

Вода - основа мироздания, без нее немыслимо существование всего живого на Земле. Она необходима для полноценного функционирования всех живых организмов. Тело человека более чем на половину состоит из воды, поэтому людям необходимо потреблять воду ежедневно в достаточных количествах для нормальной работы организма, хорошего протекания всех обменных процессов и химических реакций.

Вода активно используется в кулинарии для растворения различных пищевых элементов и придания кулинарным блюдам необходимой влажности. При приготовлении блюд рекомендуется использовать чистую питьевую воду для того чтобы не нарушить вкус изготавливаемых кулинарных изделий. Очищенную питьевую воду можно купить в магазине или получить путем фильтрации воды из крана с помощью бытовых фильтров для очистки воды. Кроме этого для приготовления блюд рекомендуется использовать кипяченую воду, так как при кипячении в воде умирают бактерии и микроорганизмы, способные нанести вред здоровью человека.

Информация о воде:

• Требования к составу питьевой воды;
• Сколько нужно пить воды;
• Суточная норма питьевой воды для человека в зависимости от его веса;
  • Сколько воды нужно пить ребенку;
  • Сколько воды нужно пить взрослому человеку;
• Зачем пить так много воды?;
• Как правильно пить воду;
• Польза воды;
  • Польза воды натощак;
  • Польза воды с лимоном или медом;
• Вред воды.

Требования к составу питьевой воды:

Вода – отличный растворитель, поэтому в зависимости от источника она может сильно отличаться по химическому и бактериологическому составу, а также физическим свойствам. Для сохранения здоровья пить следует только чистую воду, которая содержит допустимое количество примесей и минеральных веществ, а также имеет физические свойства безопасные для здоровья человека. В России качество питьевой воды регулируется ГОСТом и САНПиНами.

1) По физическим показателям питьевая вода должна быть:

• Бесцветной. Наличие цвета в воде свидетельствует о присутствии в ней примесей и растворенных в ней веществ.
• Не мутной. Мутность в воде говорит о наличии в ней мелкодисперсных не растворенных частиц.
• Без запаха. Наличие запаха у воды может свидетельствовать о присутствии растворенных в ней химических и биологических элементов.
• Без ярко выраженного вкуса и привкуса. Наличие вкусовых качеств у воды говорит о наличии в ней примесей.

2) По бактериологическому составу питьевая вода не должна содержать болезнетворные бактерии и микроорганизмы, токсичные и радиоактивные элементы.

3) По химическому составу в питьевой воде по СанПиН 2.1.4.1074-01 допускается содержание неорганических веществ в концентрации не более:

Кроме этого:

• Водородный показатель питьевой воды должен находиться в пределах 6-9 рН.
• Минерализация воды не должна превышать 1000 мг/л.
• Жесткость воды не должна превышать 7 миллиграмм-эквивалентов на литр.
• Перманганатная окисляемость воды не должна быть более 5 мг/л.
• Наличие нефтепродуктов в воде не должно быть более 0,1 мг/л.
• Поверхностно-активных веществ не более 0,5 мг/л.
• Фенольного индекса не более 0,25 мг/л.

Также при оценке качества воды определяется концентрация органических и радиоактивных веществ.

Сколько нужно пить воды:

Для того чтобы быть здоровым и чувствовать себя хорошо в течение дня каждый человек должен выпивать объем воды, оптимальный для его веса. При недостаточном потреблении воды в организме может наступить обезвоживание, которое будет выражаться в виде сухости во рту, слабости, головной боли, повышенном давлении, рассеянности. Поэтому нужно пить достаточное количество воды, но пить воду нужно равномерно в течение дня, когда появляется жажда. Воду рекомендуется пить в чистом виде без чая или кофе, потому что в них содержаться обезвоживающие вещества, которые приводят к тому, что организм выводит больше влаги, чем было выпито.

По данным “Всемирной организации здравоохранения” в нормальных условиях для сохранения здоровья взрослый человек в сутки должен выпивать минимум по 30 миллилитров воды на каждый килограмм своего тела. Больше воды необходимо пить при физических нагрузках и занятиях спортом, в жаркую погоду, при употреблении алкоголя или кофе. Также при некоторых заболеваниях для скорого вывода вредных веществ из организма врачи рекомендуют в индивидуальном порядке пить больше жидкости.

Минимальный объем воды, которую должен выпивать взрослый человек, рассчитывается по формуле:

Вес человека в килограммах * 0,03 = объем воды, которую человек должен выпивать в литрах.

Например, человек, весящий 60 килограмм, должен выпивать 60*0,03 = минимум 1,8 литра воды в день для оптимального поддержания жизнедеятельности и нормального протекания всех процессов в организме в течение суток.

У детей организм активно формируется, быстрее происходят обменные процессы, поэтому им необходимо пить больше воды на килограмм своего веса, чем взрослым. В зависимости от возраста ребенка норма объема воды на килограмм веса меняется.

Суточная норма питьевой воды для человека в зависимости от его веса:

Обычно организм сам сообщает человеку, когда и сколько ему нужно пить воды, вызывая жажду. Но в некоторых случаях у человека может не быть жажды, но при этом его организму все равно требуется суточная норма воды. Поэтому важно знать и обеспечивать поступление в организм достаточное количество воды в течение дня.

Сколько воды нужно пить ребенку:

У ребенка организм быстро развивается, поэтому и воды ему на килограмм массы тела нужно больше, чем взрослому. В течение жизни объем воды в организме человека уменьшается к старости. Новорожденные примерно на 90% состоят из воды, ребенок 5-7 лет состоит на 80% из воды, взрослый человек состоит на 65% из воды, а пожилой уже на 50%. Ниже указаны нормы потребления воды для детей на килограмм веса в зависимости от возраста. При этом нужно помнить, что норма – это всего лишь среднее значение потребление воды в комфортной обстановке для здорового человека. При болезни, повышенных физических нагрузках, жарком климате эта норма индивидуально может меняться.

Сколько воды нужно пить взрослому человеку:

При комфортных условиях здоровому взрослому человеку нужно пить минимум 30 миллилитров воды на килограмм массы тела. Ниже в таблице приведены суточные нормы воды в зависимости от веса взрослого человека.

В таблицах приведены средние суточные нормы потребления воды. В зависимости от физической нагрузки, употребляемой пищи и условий окружающей среды норма потребления воды может увеличиваться. Так, например, физические нагрузки, употребление алкоголя и жаркая погода увеличивают суточную норму потребления воды. Если человек испытывает жажду он должен обязательно пить воду, ведь жажда – это и есть сигнал организма о том, что он нуждается в воде. Исключения могут составлять только особые виды болезни человека или нахождение в послеоперационном периоде, когда норма потребления воды регулируется индивидуально лечащим врачом.

Зачем пить так много воды?

Тело взрослого человека на 65% состоит из воды, в мозге человека содержится 75% воды, в крови - 83%, в мышцах – 76%, в скелете – 22%. Если пить воды меньше суточной нормы, то наступает обезвоживание, доля воды в организме человека падает, нарушается нормальное функционирование организма, замедляются обменные процессы, что ведет к плохому самочувствию и заболеваниям. Недостаток воды в организме человека даже может привести к необратимым процессам старения и появлению хронических заболеваний.

Обычно при недостатке воды у человека появляются такие симптомы как боль в различных органах, изжога, нарушение пищеварения, тошнота и рвота, неприятный запах изо рта, разговоры во сне, усталость, раздражительность, беспокойство, тяжесть в голове и прилив крови к лицу.

Недостаток воды в организме человека приводит к снижению обменных процессов, что приводит к накоплению жиров, замедлению процессов регенерации и воспроизводства новых клеток в организме. Замедляется вывод токсинов и вредных веществ из организма, тело человека зашлаковывается, от чего появляются различные заболевания. Ногти и волосы становятся ломкими, кожа сохнет и стареет. Страдает пищеварительная система, что проявляется в появлении запоров, тяжести в животе, неприятных ощущений в кишечнике. Организм испытывает стресс, что влияет на нервную и систему и психическое состояние человека.

Не стоит доводить организм до состояния обезвоживания. Если организм испытывает жажду, то нужно пить воду. Следует заботиться о том, чтобы вода всегда была под рукой для утоления жажды. Необходимо контролировать суточное потребление воды, что бы оно находилось в пределах нормы. Это обеспечит нормальную работу организма, здоровье и хорошее настроение.

Особенно важно пить много жидкости для тех, кто хочет похудеть. Часто причиной лишнего веса является нарушение водно-солевого баланса и зашлаковывание организма. Употребление дневной нормы воды поможет восстановить водно-солевой баланс, вывести токсины из организма и нормализовать обменные процессы. Но не стоит пить чрезмерно много жидкости, достаточно лишь потреблять суточную норму воды из расчета на килограмм веса, как указано выше в таблице. Употребление воды в пределах рекомендованной нормы будет способствовать похудению.

Как правильно пить воду:

Для того чтобы усилить пользу воды для организма, при ее употреблении рекомендуется придерживаться простых правил:

1. Выпивать стакан воды натощак.
2. Пить воду равномерно в течение дня.
3. Пить воду за 15 минут до приема пищи.
4. Пить воду комнатной температуры.
5. Пить только чистую, фильтрованную и кипяченую воду.
6. Придерживаться суточной рекомендованной нормы воды из расчета на килограмм веса.
7. Пить воду с медом или лимоном.

Польза воды:

Вода участвует во всех важных процессах, протекающих в организме, она залог здоровья и долголетия. Вот основные полезные свойства воды для человеческого организма:

1. Вода очищает организм от шлаков и токсинов. Все вредные вещества выводятся из организма с водой, именно поэтому при инфекционных заболеваниях и отравлениях рекомендуется пить больше воды.
2. Вода благоприятно действует на кожу, питает ее и омолаживает. При обезвоживании кожа становится сухой, шелушиться и морщинится.
3. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры. Без воды замедляется работа кишечника, человека тревожат боли в животе и неприятный запах изо рта. Недостаточное употребление воды может привести к возникновению серьезных заболеваний желудка и кишечника.
4. Вода снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Те, кто пьют воду в достаточном объеме, придерживаются рекомендованной суточной нормы потребления воды, на 41% меньше подвержены возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Вода транспортирует полезные вещества по всему организму, обеспечивая нормальное функционирование во всех органах.
6. Вода обеспечивает работу иммунной системы человека. Те, кто пьет достаточное количество воды меньше подвержены заболеваниям.
7. Является необходимым компонентом для обмена веществ, расщепляет жиры, чем способствует похудению.

Вода необходима для здоровья человека, без нее организм не может работать, поэтому полезно пить достаточное количество воды для поддержания здоровья и долголетия. Рекомендуется придерживаться суточных норм потребления воды, указанных выше в таблице. Можно незначительно превышать эти значения, если организм испытывает жажду. Но все хорошо в меру, чрезмерное потребление воды может нанести вред организму человека.

Польза воды натощак:

Человеку после пробуждения рекомендуется выпивать стакан чистой воды. Попадая в желудок, вода мягко запускает работу желудочно-кишечного тракта, подготавливает его к приему пищи. Кроме этого, за ночь на стенках желудка могут образовываться шлаки и токсины, которые смываются водой, выпитой натощак. После чего, в желудок попадает свежая еда, а вредные вещества выводятся из организма при мочеиспускании. Кроме этого, стакан воды, выпитый натощак, бодрит и способствует пробуждению человека.

Польза воды с лимоном или медом:

Для усиления полезных качеств воды, в ней можно разбавлять свежевыжатый лимонный сок или мед. Эти два ингредиента являются кладезем витаминов и минеральных веществ, благоприятно влияющих на организм.

Лимон в больших количествах содержит не только витамин C, стимулирующий работу иммунной системы, но и множество других витаминов и полезных веществ. Вода с лимонном полезна тем, что повышает иммунитет, насыщает организм большим количеством витаминов, макро- и микроэлементов.

Мед - это кладезь полезных веществ, важных для нормального функционирования организма. Рекомендуется в стакане чистой воды разбавлять чайную ложку меда. Вода с медом полезна, тем что насыщает организм большим количеством полезных веществ, ободряет, придает сил.

Воду с лимоном или медом рекомендуется пить натощак для того чтобы очистить желудочно-кишечную систему от шлаков и токсинов, насытить организм полезными веществами и скорее пробудиться. Также питье воды с лимоном или медом способствует похудению.

Вода с лимоном или медом полезна всем людям за некоторым исключением. Вода с лимоном противопоказана людям с язвенной болезнью желудка, так как может вызвать раздражение язвы. Вода с медом противопоказана аллергикам, так как мед, содержащийся в воде может вызвать аллергическую реакцию.

Вред воды:

Вода может нанести вред здоровью, если в ее состав входят вредные вещества, примеси и бактерии, которые могут попасть в организм и причинить вред. Поэтому нужно внимательно подходить к качеству питьевой воды - пить только чистую воду. Если используется вода из крана, то желательно пропускать ее через фильтры, чтобы очистить от вредных примесей и обязательно кипятить, чтобы убить в ней вредные бактерии.

Также вред организму может нанести чрезмерное употребление воды. Большое количество воды, пропускаемое через организм, сильно нагружает почки и сердце, что может привести к их заболеваниям.

Вредно сразу выпивать много воды, так как это дает нагрузку на почки, нарушает водно-солевое равновесие. Лучше пить воду понемногу в течение дня.

Вредно пить холодную воду, так как она сильно охлаждает желудок и организм в целом, что может впоследствии привести к заболеваниям. Лучше пить теплую воду даже в жаркую погоду.

Все хорошо в меру. Для того чтобы вода приносила только пользу рекомендуется пить ее в рамках суточной нормы на килограмм веса, как указано в таблицах выше. Воду нужно пить равномерно в течение дня. Повышать суточное количество потребляемой воды рекомендуется постепенно, чтобы организм успел подстроиться.