Мед

Мед - это пищевой продукт, который производят медоносные пчелы. Мед - сладкий, поэтому он может использоваться как заменитель сахара. Он обладает приятным вкусом и ароматом. Мед состоит из 80% углеводов и 20% воды.

Пчелиный мед очень богат полезными для организма микроэлементами и витаминами, среди которых:

• цинк;
• железо;
• магний;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• витамины C (аскорбиновая кислота);
• витамины группы И (Фолацин, Ниацин, Пиридоксин, Пантотеновая кислота, Рибофловин).

Классификация меда:

1. По месту сбора (в каком регионе собран). По происхождению (цветочный или падевый). Цветочный мед получается в процессе сбора пчелами нектара с цветковых растений. Падевый мед получается при сборе пчелами сладких выделений насекомых, таких как тля, и росы с растений. Цветочный мед в свою очередь классифицируется по видам растений с которых пчелы собирают нектар, например:

• липовый мед;
• гречишный мед;
• кленовый мед;
• мятный мед;
• клюквенный мед;
• рябиновый мед;
• подсолнечный мед;

Если вокруг улья цветут растения различных видов, то мед называют, например, так:

• разнотравный мед;
• майский мед;
• высокогорный мед;
• и так далее.

2. по консистенции (жидкий или закристализовавшийся);

3. по цвету (светлый или темный);

4. по вкусу и запаху (мед с каждой пасеки имеет свой неповторимый вкус).

Для получения меда требуемого запаха и вкуса иногда смешивают мед различных сортов.

Полезные свойства меда:

Благодаря присутствию в меде полезных ферментов, микроэлементов и витаминов, он самым благотворным образом воздействует на организм человека: защищает от преждевременного старения, улучшает состав крови, повышает иммунитет. Минеральные вещества, содержащиеся в меде укрепляют сердце и сосуды.

Мед помогает в лечении воспалений в кишечнике, язвы желудка, геморроя. Способствует лечению при малокровии, бронхите и пневмонии, воспаления горла, простуде, при колите и заболеваниях печени. Мед помогает снизить артериальное давление и улучшить состояние при гипертонии. Используется как лекарственное средство при стоматите и ангине.

Мед - это универсальное средство, применяющееся в лечении практически любых заболеваний. Есть у меда и противопоказания - например, его нельзя принимать людям с аллергией к продуктам пчеловодства.