- Торты
- Пирожные
- Печенье
- Мороженое
- Коктейли
- Блины
- Сырники
- Оладьи
- Запеканки
- Пироги
- Пасхальные рецепты
- Кондитерские заготовки
- Кондитерские ингредиенты
Пирожное Финансье
История
С французского “финансье” переводится как финансист. Впервые эти пирожные были приготовлены в конце 19 века в кондитерской, находившейся рядом с Парижской фондовой биржей La Bourse du Commerce. Именно благодаря их высокой популярности в финансовом районе Парижа они получили название “Финансье”. Даже внешне, благодаря своей прямоугольной форме, они похожи на слитки золота.
Родина пирожного "Финансье": Франция
Ингредиенты
- Мука - 50 грамм;
- Сливочное масло - 150 грамм;
- Яичный белок - 4 штуки;
- Сахарная пудра - 150 грамм;
- Тыквенные семечки - 50 грамм;
- Миндальные орехи - 120 грамм;
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт
- Измельчить миндаль до состояния пудры.
- Растопить сливочное масло, затем охладить его до комнатной температуры.
- Смешать муку с сахарной пудрой и просеять.
- Очистить тыквенные семечки.
- Добавить к полученной смеси тыквенные семечки, ванильный сахар и размолотый миндальный орех.
- Взбить белки до состояния пены.
- Добавить белки в полученную смесь и хорошо перемешать.
- Добавляем в смесь растопленное масло.
- Поставить в холодильник на час.
- Тесто нужно положить в прямоугольные формочки.
- Выпекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 15 минут.
Состав
№ | Изображение | Название ингредиента | Количество | Мера | Калорийность | Вес | Цена |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | ![]() |
Пшеничная мука | 50 | грамм | 171 ккал | 50 гр | 2 руб |
2 | ![]() |
Сливочное масло | 150 | грамм | 1122 ккал | 150 гр | 125 руб |
3 | ![]() |
Яичный белок | 4 | штук | 69 ккал | 154 гр | 17 руб |
4 | ![]() |
Сахарная пудра | 150 | грамм | 600 ккал | 150 гр | 30 руб |
5 | ![]() |
Тыквенные семечки | 50 | грамм | 278 ккал | 50 гр | 45 руб |
6 | ![]() |
Миндальные орехи | 120 | грамм | 774 ккал | 120 гр | 216 руб |
7 | ![]() |
Ванильный сахар | 1 | чайная ложка | 16 ккал | 4 гр | 7 руб |
Итого: | 3030 ккал | 678 гр | 442 руб | ||||
Для 100 грамм продукта: | 447 ккал | 100 гр | 65 руб |
Другие пирожные
История школьного пирожного берет свое начало в советское время. Вкус песочного пирожного, глазированного помадой знаком каждому человеку, жившему в СССР, с самого детства. В основе глазированного песочного пирожного, приготовленного по ГОСТ, лежат простые ингредиенты, что делает его доступным для любого человека. И несмотря на всю свою простоту школьное пирожное очень вкусное.